中式饺子
佛罗伦萨的手工中式饺子
10 种蒸饺、水饺与煎饺，每日手工包制。从北方水饺到底部酥脆的煎饺，猪肉、牛肉、鲜虾与蔬菜馅一应俱全。
全部品种
我们手工包制的 10 种饺子，含做法与价格。当日供应可能因门店而异，点单时可询问。
| 品种 | 做法 | 价格 |
|---|---|---|
| 素三鲜水饺 | 蒸饺 | €5.00 |
| 牛肉蒸饺 | 蒸饺 | €5.50 |
| 鲜虾水晶饺 | 蒸饺 | €6.00 |
| 素水饺（有鸡蛋） | 水饺 | €5.00 |
| 元宝菜肉饺 | 水饺 | €5.50 |
| 韭菜猪肉水饺 | 水饺 | €5.50 |
| 德国酸菜肉饺 | 水饺 | €5.50 |
| 香菇鲜肉水饺 | 水饺 | €5.50 |
| 韭菜猪肉煎饺 | 煎饺 | €6.00 |
| 玉米猪肉煎饺 | 煎饺 | €6.00 |
佛罗伦萨门店
市区两家门店，从主教座堂到诺沃利。
恩波利门店
佛罗伦萨以外也能吃到手工饺子。
如何区分
中文里它们本就是不同的东西，名字也各不相同：在柜台前一眼就能分辨。
饺子
擀好的面皮包住馅料、捏出褶子，呈半月形。这就是我们说的饺子：共 10 种，可水煮、可蒸、可煎。名称随做法而变，与馅料无关。
包子
发面而非薄皮：上锅蒸熟，松软如面包。个头比饺子大，馅料占比更少。你想找的那种白胖松软的，就是它。
馄饨
皮比饺子薄得多，馅小，几乎总是连汤一起上桌。用勺子吃：这是一道汤菜，不是蘸着吃的饺子。
如何选择做法
想吃出馅料本味、面皮轻薄且不用油，选蒸；想要柔软扎实、蘸酱油吃，选水煮；想要口感对比——底部酥脆、上面柔软，选煎。
常见问题
饺子是手工包的吗？
是的：我们的饺子在自家厨房手工包制。蒸饺上的麦穗褶只能一褶一褶用手捏出来。
你们有多少种饺子？
共 10 种：蒸饺 3 种、水饺 5 种、煎饺 2 种。当日供应可能因门店而异。
蒸饺、水饺和煎饺有什么区别？
区别在于火候，而火候决定一切。蒸饺：面皮薄而透亮，不用油。水饺：面皮更厚更柔软。煎饺：先蒸后煎，底部酥脆，上半部多汁。
有素饺子吗？
有 2 种：素水饺（有鸡蛋）与素三鲜水饺，均为 €5.00。
价格是多少？
每份 €5.00 至 €6.00。
可以外带或外送吗？
可以：三家门店均可在线点单外带，佛罗伦萨与恩波利支持 Glovo 外送。
在哪里可以吃到？
我们的三家门店均有供应：giaogiao Duomo店，Via dei Servi, 35R, 50122 Firenze (FI) · giaogiao Novoli店，Via Nicola Tagliaferri, 16/A, 50127 Firenze FI · giaogiao Empoli店，Via Cavour, 44, 50053 Empoli FI
配一杯：29 种珍珠奶茶
现点现做：奶茶、果茶与甜品饮。