Baozi alla verdura
Panino cinese al vapore di pasta soffice, ripieno di verdure miste, spaghetti di soia e tofu fritto. Senza uova.
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Cucina cinese vegana
Piatti cinesi vegani a Firenze ed Empoli
In tutte e tre le sedi GiaoGiao c’è una sezione di piatti vegani, scelti dal ristorante fra i più ordinati della categoria: baozi alla verdura, mapo tofu senza carne, involtini primavera fatti a mano, spaghetti e riso saltati senza uova. Ogni sede ha i suoi quattro: qui sotto ci sono tutti, divisi per sede, e si ordinano da asporto dalla sede che li prepara.
Sono i piatti della categoria vegana del menù, preparati nella stessa cucina degli altri: per allergie o esigenze rigide, chiedi allo staff prima di ordinare.
I piatti vegani di GiaoGiao Duomo
Via dei Servi, 35R, 50122 Firenze (FI)
Riso con mapo tofu piccante
Tofu morbido a cubetti in salsa rossa piccante, con cipollotto e sesamo, servito sul riso bianco. È la versione vegana, senza carne.
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Spaghetti di riso con verdure
Sottili spaghetti di riso saltati al wok con germogli di soia, carota e cipollotto. Senza uova.
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Riso saltato con verdure
Riso saltato al wok con mais, carota e verdure a pezzetti. Senza uova.
Ordina da asportoI piatti vegani di Novoli
Via Nicola Tagliaferri, 16/A, 50127 Firenze FI
Grandi involtini primavera artigianali (3 pezzi)
Tre grandi involtini primavera fatti a mano: sfoglia sottile, fritta finché diventa dorata e croccante, e un ripieno di verdure saltate.
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Cavolo cappuccio saltato a mano
Foglie di cavolo cappuccio strappate a mano, non tagliate, e saltate a fuoco vivo con la carota.
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Insalata di funghi cinesi piccante
Funghi neri cinesi (mu'er) serviti freddi, conditi con olio al peperoncino, carota, coriandolo e sesamo.
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Patate piccanti
Patate tagliate a fiammifero e saltate in padella, in salsa agra e piccante con peperoncino secco.
Ordina da asportoI piatti vegani di Empoli
Via Cavour, 44, 50053 Empoli FI
Involtini primavera artigianali (3 pezzi)
Tre grandi involtini primavera fatti a mano: sfoglia sottile, fritta finché diventa dorata e croccante, e un ripieno di verdure saltate.
Ordina da asportoBaozi alla verdura (2 pezzi)
Due panini cinesi al vapore di pasta soffice, ripieni di verdure miste, spaghetti di soia e tofu fritto. Senza uova.
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Mapo tofu piccante
Tofu morbido a cubetti in salsa rossa piccante, con cipollotto e sesamo. È la versione vegana, senza carne; il riso non è compreso.
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Spaghetti saltati con verdure
Spaghetti cinesi saltati al wok con germogli di soia, carota e sesamo. Senza uova.
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